Never Never Triple Juniper Gin
Never Never Triple Juniper Gin
Beskrivelse:
Never Never Triple Juniper Gin er en australsk gin fra Never Never Distilling Co., hvor enebær spiller den helt centrale rolle. Ginen er udviklet med fokus på en intens og kompleks enebærkarakter, som skabes ved at tilføre enebær på tre forskellige tidspunkter under produktionen.
Først lægges enebær i den hvedebaserede spiritus, hvor det trækker i 24 timer. Herefter tilsættes frisk enebær, inden spiritussen destilleres i en pot still. Til sidst placeres yderligere enebær i dampkurven på destillationsapparatet, så dampen optager endnu flere aromatiske nuancer under afslutningen af destillationen.
Ud over den markante mængde enebær anvendes blandt andet korianderfrø, angelikarod, orrisrod, citronskal, limeskal, lakridsrod, kanel og australsk peber. Kombinationen giver en intens gin med frisk citrus, jordlige undertoner, træagtige krydderier og en lang, cremet afslutning.
Den store mængde enebær kan medføre, at ginen fremstår en smule tåget. Dette er en naturlig følge af det høje indhold af aromatiske olier fra enebærrene.
Smagsnoter:
- Næse: Fyrnåle, knust rosmarin og citronolie med jordlige rodfrugter og aromatisk peber.
- Smag: Lys citrus efterfulgt af en fyldig og intens enebærkarakter, understøttet af jordlige undertoner og træagtige krydderier.
- Finish: Lang og luksuriøs med en rig, cremet tekstur, der gradvist udvikler sig i en tør retning.
| Producent | Never Never Distilling Co. | Navn | Never Never Triple Juniper Gin |
| Land | Australien | Type | Gin |
| Alc. styrke | 43 % | Botanicals | Enebær, korianderfrø, angelikarod, orrisrod, citronskal, limeskal, lakridsrod, kanel og australsk peber |
| Fremstilling | Enebær tilføres i tre forskellige trin, og ginen destilleres i en pot still | Basisspiritus | Hvedebaseret spiritus |
| Andet | Kan fremstå let tåget på grund af det høje indhold af enebær | Indhold | 50 cl. |
Kort introduktion:
Never Never Triple Juniper Gin er en intens australsk gin, hvor enebær tilføres på tre forskellige tidspunkter under produktionen for at skabe en markant og kompleks karakter.
Smagsprofilen kombinerer kraftig enebær med frisk citrus, jordlige nuancer og træagtige krydderier. Den passer særligt godt til ginelskeren, der foretrækker en fyldig, tør og enebærdrevet stil.